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喝点白葡配鳕鱼螃蟹1111白葡萄酒推荐套路指南

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详细介绍

  9、匈牙利托卡伊Tokaji 贵腐甜白葡萄酒 Aszu阿苏甜白女士葡萄酒甜酒 礼酒 500ml 2000年托卡伊6篓阿苏贵腐酒

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  这款是带着十字标的,也就是说非常正统的托卡伊ASZU6,这个级别的已经甜的齁了,一定要冰镇,不冰镇没法喝,不是不好喝,而是太甜。这个我有一瓶,朋友去匈牙利带回来送给我的,没舍得喝,只喝了自己从德国买回来的那个国营酒厂的ASZU3,记忆犹深,酒中王者,王者之酒。。。名不虚传。

  这款桃乐丝的阳光干白买过两次貌似,我很喜欢,因为这款的葡萄都是我们常见的霞多丽长相思,也不是雷司令之类的,而是西班牙的品种派雷达,好像这个品种也是酿造CAVA的法定品种之一,虽然是干白,但是能喝到一丝甜味,我觉得也是搭配意面和水煮鸡胸肉这种白肉比较合适的,至于海鲜,留给酸度更高的霞多丽去吧。我记得这个当时我买到的活动价格在90左右。

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  贝灵哲的酒就不说了吧,我觉得美国的干白最值得买的就是霞多丽,配海鲜,尤其是贝类,蟹子,很搭,但是就是酸度高了一些,甚至感到了不小的涩度,但是你要想明白,你如果喝了胶东本地的某家莎当尼,你就知道,原来老美的霞多丽还是不错的,起码不是葡萄醋。。。性价比还是很不错的。加州不光有赤霞珠的好红葡萄酒,别忘了还有霞多丽。

  手头5筐和6筐都有,6筐是朋友出差去匈牙利带回来送我的,5筐狗东买的,5筐的没有十字标,6筐有,所以还是6筐比较高级。。。呵呵,托卡伊有陈年潜质,年份越久,颜色越深,5筐那个比这个6筐差远了。。。。

  其实这款酒,是最接近德国风格的雷司令,因为阿尔萨斯之前属于德国了很久很久,当时也是法国的德语居民比较多的地方,酿酒跟德国也是一脉相承,更别提品种了,雷司令就是一个很好的代表,但是阿尔萨斯的酒好像在国内不太受关注,知道的人也不多,阿尔萨斯主要还是以白品种为多,一个是雷司令,另一个就是格乌兹塔明娜,也就是琼瑶浆,之前我买过阿尔萨斯的雷司令,倒是能喝出矿物质的味道,酸度也不错,这款酒就很不错,50左右就是很好的价格了。有人会问,像这种AOP级别的酒卖这么便宜,不会是灌装假酒吧?你想多了,你不要以为这个酒在国外会有多贵,法国2欧元-3欧元的AOP级别的大把存在。

  题外话,题外话,重点还是要说说这次有什么可以推荐的。我买过的,或者说预谋购买已久的白葡萄酒,不管是白干还是甜白还是贵腐葡萄酒。

  我觉得是性价比极高的长相思之一 ,价格便宜,果香浓郁,没有那么涩,酸度较低,糖度略高一些,能喝到甜兮兮的口感,虽然是干白,当年我特价抢的,一瓶不到40,也好几年前的事情了,买了一箱子。智利长相思也是一绝,红葡萄有佳美娜,白葡萄有长相思,长相思是智利主要的白葡萄种植品种之一。

  如果银子足够,还是尽可能选择带着十字标的ASZU托卡伊,这才是比较正统的托卡伊,托卡伊原来还是入匈牙利药典的,因为贵腐菌也产生了一种抗菌的物质,具体我没细查。

  昨天整了一篇红葡萄酒的推荐指南,今晚上下班回来赶紧琢磨整一篇白葡萄酒的,其实我个人在红白葡萄酒两者之间,更倾向于白葡萄酒,因为白葡萄酒少了丹宁的涩,酸爽有余。回顾从11年开始,当时刚开始买酒的时候是在酒圈网和富隆,后来主要是在也买酒,都买成了什么钻石级的会员,包括我结婚的时候全场的葡萄酒都是在也买酒和狗东买的,花钱不多,但是好评不断,也算是涨了脸,毕竟谁的钱也不是南海潮水捞的,我的理念就是花最少的钱办最多的事情,但是并不拘泥于此,必要的时候还是会花大价钱买好酒的。现在手头放在地下室的葡萄酒大概还有三十瓶左右,去年从马莎百货清仓时候淘回来的,不乏classic chianti,公鸡标的那个意大利DOCG,以及香槟,还有教皇新新堡产区的大概40英镑一瓶的。地下室的好处就是冬暖夏凉,比较适合放酒,有供热管道,但是没有散热片,温度基本上也就是10-15毒左右,总比放橱子里强吧。至于价格。。。。我还是别说了,当时清仓的价格能让人大跌眼镜,比英国本土便宜大了。国产的也没法比价格。。。。

  5、 美国进口 贝灵哲(Beringer)创始者庄园系列霞多丽白葡萄酒 750ml

  甜酒 匈牙利托卡伊Tokaji 贵腐甜白葡萄酒 Aszu阿苏甜白女士葡萄酒甜酒 礼酒 500ml 2000年托卡伊6篓阿苏贵腐酒319元京东去购买

  新西兰马尔堡的长相思是非常不错的,之前在英国玛莎买过3家不同酒厂的马尔堡长相思干白,口感非常的不错,充满了果香,糖果略高一点,能喝到比较明显的微甜,而且不像霞多丽那么干涩,挺好,要说缺点,比较贵。。。一般价格都在80-150之间,有钱就买,钱不宽裕还是考虑智利的长相思,价格便宜,品质一样不差 ,如果能在60-70区间,放心买就好,新西兰的长相思不错。我觉得搭配鸡胸肉白肉是不错的,跟贝类搭配也不能说不行,总觉得不如霞多丽合适。

  暂时先介绍这么几款吧,有人肯定会问,德国雷司令为什么不介绍,你肯定孤陋寡闻,在这里装A隔壁,其实吧。。。主要是没啥好的。。。能买到便宜的。。。。有些好葡萄酒,比如我橱子里的,市面上已经买不到了,或者你只能去国外买,你让我怎么推荐?

  OK,白葡萄酒推荐暂且到这里了,酝酿下一篇写点啥呢,如有不周之处,还望多多指教,谢谢。。。返回搜狐,查看更多

  不过还是晒几张照片吧,尤其是某款法国的干白,小产区的,真的能喝出奶油的味道,酸度也比较不错,这酒原来卖500左右,最后被我70多拿下,别问哪里买的,告诉你们吧,玛莎百货。。。。

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  同品牌的琼瑶浆半干白,实际上琼瑶浆的外文音译就是格乌兹塔明娜,德国有不少,这个葡萄做干白的少,大部分是含糖量略高的半干或者甜白,琼瑶浆这个葡萄最早知道是以前看张裕历史的时候,最早张裕创业初期也有琼瑶浆葡萄酒,但是现在。。。你懂得。。。反正琼瑶浆我喝过一次德国的,明显跟雷司令不是一个路子,果香味道更胜一筹,酸度并不像是雷司令那么高,也没有什么明显的矿物质味道。60-70区间买入我觉得对得起这个价格。

  这个只属于口粮酒,价格便宜,白诗南酸度也很高,矿物质味道不如雷司令,一般这货也就是酿造低端餐酒的干活,以前在也买酒上买过卢瓦尔河谷产区的白诗南,还行,不算差,但是现在那个没了,南非的也不错,重点是价格便宜。一瓶30多价格就可以,对得起这个价格,反正比本地某国产大牌的莎当尼和雷司令好的多,我都怀疑那是葡萄酒吗?确定不是葡萄醋?南非货起码比这个强

  托卡伊的阿苏就不用说了吧,感染了贵腐菌的葡萄酿制,按照酒桶内添加的这种浓缩原液量,定了几筐几筐。其实我感觉,三筐最合适,前些年,我从德国寄回来过,那家貌似现在国内没有了,皇冠标的,匈牙利国营酒厂出的,ASZU3,冰镇到8-10度,打开,一股蜂蜜的香气,喝到嘴里甜的根本不像是在喝酒而是在喝蜂蜜,记忆深刻。托卡伊产区酒厂不少,只有托卡伊产区的才能叫作托卡伊,另外在斯洛伐克一个地区,跟托卡伊酿造法完全一致,葡萄品种也一样,酒实际上也一样,但是不能叫托卡伊,因为有地区保护认证。应该都是当年奥匈帝国境内交流的结果。还有一种比ASZU3还低一档的萨摩罗德尼,那个甜度更低一点,比较适合大多数人,ASZU数值越高相对的价格也更高。这家酒厂是法国人收购的,所以我还奇怪为什么酒瓶脖子的地方没有十字标呢,也就是这款还不算是完全纯正统的托卡伊。但是价格便宜,味道差不多,活动价格能到150左右就行。

  就是这款,真的有奶油的香气。。。我这么对味觉不是太敏感的都能闻出来。。。。

  西班牙的CAVA也是马莎买的,开了一瓶更不错,还有意大利的普洛塞科。。。。这个CAVA很不错,瓶身设计很好,酒的品质也不错,价格嘛,国内没卖的了,还是别问了吧,英国本土马莎貌似现在可能还有。

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  相对于价格,绝对值,当然了,没法跟大家拿的比,德国的也没法比,但是看在价格的份儿上,这种国产冰酒值得入手,品种主要是雷司令和长相思,跟德国的还是有些区别,便宜的时候能到30以内,这价格恐怕德国冰酒连个渣也买不到。

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